【送料無料】潰瘍性大腸炎・クロ-ン病の食事療法 - 医学

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自分の体に合った食生活で難病をコントロ-ル ジェ-ムズ・スカラ 福島恒男 メディカ出版発行年月：2007年09月10日 予約締切日：2007年09月03日 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784840421690 スカラ，ジェームズ（Scala,James）米国の栄養学博士。
専門的活動は研究、教育、企業管理、講演、著作など多岐にわたる。
米国オリンピックスキーチーム、宇宙飛行士、3回のエベレスト登山隊の栄養士を務めた福島恒男（フクシマツネオ）NPO法人日本炎症性腸疾患協会理事長。
略歴、1965年横浜市立大学医学部卒業。
1968年米国ジョンズ・ホプキンス大学留学。
1978年横浜市立大学第二外科講師。
1983年横浜市立大学第二外科助教授。
1993年横浜市立市民病院外科部長。
2000年横浜市立市民病院副院長。
2003年横浜市立市民病院院長。
2005年横浜市立脳血管医療センター長福江紀彦（フクエノリヒコ）さくら企画・代表。
1962年、京都大学工学部工業化学科卒業。
味の素株式会社に入社し、化学品、食品、医薬品の研究、事業開発、品質保証などを歴任。
2006年、現代の食品、化学、農業の諸問題について考えるさくら企画を創設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　IBDの課題との出会い（IBD患者に対する栄養学的課題／経験を食生活に反映させる／食事とライフスタイルの日記　ほか）／第2部　炎症に対する食事管理：腸の病気を落ち着かせる（炎症性の病気にかからない人たち／炎症と組織損傷の基礎／臨床研究結果-炎症は管理できる　ほか）／第3部　IBDのための応用栄養学とライフスタイル（カロリー（熱量）栄養学の基礎／タンパク質／脂質　ほか） どこで、何を、どんな風にして、どのくらい食べる？栄養学と自分の腸を知っていきいき暮らすためのガイドブック。
本 科学・医学・技術 医学・薬学 医学