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【送料無料】珈琲の楽しみ方book - 和食・おかず
アイテム詳細
商品説明
豆の選び方・挽き方、ブレンドの仕方がわかる Kangaroo bunko 田口護 成美堂出版発行年月：2003年11月 ページ数：175p サイズ：文庫 ISBN：9784415071299 田口護（タグチマモル）1938年札幌市生まれ。
自らの足で珈琲生産国や欧米60余国を回り、1968年に「珈琲屋バッハ」を出店。
1972年に自家焙煎を始める。
現在、バッハコーヒーグループを主宰しており、自らが学んできた知識、技術の後進指導に専念している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 好みの豆を見つける（主な生産国と産地／産地別の種類と特徴 ほか）／第2章 おいしい珈琲を淹れるために（自分に合った味を見つけるには？／生豆を選ぶ ほか）／第3章 いろいろな抽出にチャレンジ（抽出方法を選ぶ／正しい豆の挽き方を知っておく ほか）／第4章 アレンジ珈琲を作る（カフェドリンク／1本あると便利な珈琲リキュール ほか）／第5章 珈琲タイムをもっと楽しく（珈琲ブレイクのお菓子／珈琲に華をそえる手作りお菓子 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 文庫 人文・思想・社会
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