価格：1,260円（税込） ／送料：送料別
カード払い：カード利用可
レビュー：10
おすすめ度：4.1
販売店舗：楽天ブックス
Home > 本・雑誌・コミック > 資格・検定 > 食品・調理関係資格 > 調理師 > 楽天ブックスの商品一覧
楽天ブックスの商品一覧
楽天ブックス の検索結果 - アイテム数：41／ページ数：2
【送料無料】料理検定公式問題集＆解説〈3級〉
辻調理師専門学校 評論社発行年月：2008年01月 予約締切日：2007年12月31日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784566074002 第1部に3級模擬問題120問を、第2部にその正解と解説を掲載。問題は日本料理30問、西洋料理15問、中国料理15問、食材・食育ほか60問の合計120問からなっています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】調理師試験問題と解答（平成20年版）
日本栄養士会第一出版（千代田区）この著者の新着メールを登録する発行年月：2008年03月登録情報サイズ：単行本ページ数：314pISBN:9784804111810【目次】（「BOOK」データベースより）調理師試験受験の手引き／平成18・19年度調理師試験問題と解答／1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論この商品の関連ジャンルです。本 > 資格・検定> 食品・調理関係資格> 調理師
【送料無料】調理師読本第13版
日本栄養士会第一出版（千代田区）この著者の新着メールを登録する発行年月：2008年04月登録情報サイズ：単行本ページ数：486pISBN:9784804111827【目次】（「BOOK」データベースより）食文化概論／衛生法規／公衆衛生学／栄養学／食品学／食品衛生学／調理理論この商品の関連ジャンルです。本 > 資格・検定> 食品・調理関係資格> 調理師
【送料無料】調理師試験問題と解答（平成19年版）
日本栄養士会第一出版（千代田区）この著者の新着メールを登録する発行年月：2007年04月登録情報サイズ：単行本ページ数：314pISBN:9784804111728【目次】（「BOOK」データベースより）調理師試験受験の手引き／平成17・18年度調理師試験問題と解答／1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論この商品の関連ジャンルです。本 > 資格・検定> 食品・調理関係資格> 調理師
【送料無料】調理師らくらく要点暗記＆一問一答
試験直前に最強の問題集！ 法月光 ナツメ社発行年月：2010年06月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784816348983 法月光（ノリズキヒカル）1948年静岡県生まれ。静岡教育委員会（静岡市役所）、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理師専門学校教務部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食文化概論／第2章 衛生法規／第3章 公衆衛生学／第4章 栄養学／第5章 食品学／第6章 食品衛生学／第7章 調理理論 出題傾向を徹底分析。実力を総合点検できる問題集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資...
【送料無料】初めての調理師試験（〔2009年版〕）
ライセンス・セミナー 土屋書店（渋谷区）発行年月：2008年08月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784806910183 1 食文化概論／2 栄養学／3 食品学／4 食品衛生学／5 調理理論／6 衛生法規／7 公衆衛生学 本試験の急所がズバリわかる。体系的学習＆新科目にも完全対応。受験手続から試験直前まで完全網羅。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】U-CANの調理師過去＆予想問題集（2012年版）
ユーキャン調理師試験研究会 ユーキャン学び出版 自由国民社発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月15日 ページ数：298p サイズ：単行本 ISBN：9784426603281 付属資料：別冊1 要点別過去問チェック問題（食文化概論／衛生法規／公衆衛生学／栄養学／食品学／食品衛生学／調理理論）／予想模擬試験 平成23年度試験も含む、過去問題を厳選掲載。本試験問題の徹底分析から、出題傾向を反映。すべての選択肢によくわかる詳細な解説つき。予想模擬試験は本試験のシミュレーションに最適。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】U-CANの調理師速習レッスン（2012年版）
ユーキャン調理師試験研究会 ユーキャン学び出版 自由国民社発行年月：2012年01月 予約締切日：2012年01月23日 ページ数：309p サイズ：単行本 ISBN：9784426603274 1 食文化概論／2 栄養学／3 食品学／4 調理理論／5 衛生法規／6 公衆衛生学／7 食品衛生学 平成23年度試験を徹底分析！試験の最新傾向を反映。図表やイラストが豊富で、やさしくていねいな解説。試験に必要な重要ポイントに絞ったレッスン。「用語」「ぷらすわん」など充実の欄外解説。 本 人文・思想・社会 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】調理師の基礎知識
テーブル式 辻調理師専門学校 評論社発行年月：2000年04月10日 予約締切日：2000年04月03日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784566075566 1 衛生法規／2 公衆衛生学／3 栄養学／4 食品学／5 食品衛生学／6 調理理論／7 食文化概論／8 関係法規／9 付録 調理師受験の必読書。調理師になるための必要な教科科目と免許取得の試験科目を体系的・段階的に詳述。本書は、調理師になるために必要な食品および栄養、衛生に関する調理師養成施設の教科科目、ならびに調理師免許取得のための試験科目を、各教科ごとにテーブル式に表示しています。 本 美容・暮らし・健康・料理 ...
【送料無料】子どもが喜ぶ保育園の食事
保育士・栄養士・調理師・連携の給食 新村恵美子 芽ばえ社発行年月：2006年10月 ページ数：93p サイズ：単行本 ISBN：9784895793063 新村恵美子（ニイムラエミコ）1984年4月より公立保育園栄養士。その後20年間、公立大型園、中型園を勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 はじめに（園舎そのものが食育）／2 給食の献立・調理（保育園の給食／子どもが喜ぶ食事 ほか）／3 発達に見合った食事のあり方と食育（0歳児の食べ方と離乳食の6段階／正しい箸の持ち方を教える ほか）／4 保育園の食事Q＆A（離乳食、リンゴをすった中にリンゴの荒みじんや、みじ...
【送料無料】調理師読本（2012年版）
日本栄養士会 第一出版（千代田区） ＜font size=+1＞＜b＞6月6日09時59分まで！3点以上同時購入でポイント最大10倍！＜/b＞＜/font＞＜br＞⇒＜a href="http://books.rakuten.co.jp/info/multipointup/multiitem/indexー20120531ーdcx.html?lーid=item_test_0531"＞キャンペーン詳細（要エントリー）＜/a＞発行年月：2012年04月 ページ数：410p サイズ：単行本 ISBN：9784804112619 1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 ...
【送料無料】ひとりで学べる調理師試験第2版
らくらく一発合格 法月光 ナツメ社発行年月：2012年02月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784816351754 法月光（ノリズキヒカル）1948年静岡県生まれ、静岡教育委員会（静岡市役所）、武蔵野調理師専門学校を経て、華調理師専門学校講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論 攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート。章末に一問一答式の確認問題。要点を解説したイラストが満載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・...
【送料無料】新ふぐ調理師必携
ふぐ取扱い資格取得のための知識と技術 柴田書店発行年月：2008年09月 ページ数：2冊 サイズ：単行本 ISBN：9784388060399 海沼勝（カイヌママサル）1925年東京に生まれる。獣医師。東京都衛生局、渋谷区保健所衛生課長を経て、1983年退職。学校法人食糧学院講師（食品衛生学）、東京都食品衛生調査会委員および、1949年以来、東京都のほか千葉県、奈良県、福島県などのふぐ調理師試験委員等を歴任する。毒魚の調査研究に東南アジア、南太平洋諸島を歴訪（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 上巻 知識篇・試験篇（フグ食の文化／フグ中毒と毒性研究／フグの種類／フグの...
【送料無料】調理師試験「ホントに出る」問題集
法月光 ナツメ社発行年月：2007年03月15日 予約締切日：2007年03月08日 ページ数：29p サイズ：単行本 ISBN：9784816342875 試験直前の力試しに最適な全5回の模擬試験。全都道府県の頻出問題のみを掲載。繰り返し学習に便利なチェック欄付き。覚えておきたい重要事項を巻末に整理。 本 人文・思想・社会 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】初めての調理師試験（2010年版）
土屋書店 土屋書店（渋谷区）発行年月：2009年08月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784806910756 1 衛生法規／2 公衆衛生学／3 栄養学／4 食品学／5 食品衛生学／6 調理理論／7 食文化概論精選問題 過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に。受験手続きから試験直前まで完全網羅。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】調理師一発合格テキスト＆問題集
調理師試験学習書 調理師教科書 調理師試験対策研究会 新宿調理師専門学校 翔泳社発行年月：2011年06月 ページ数：273p サイズ：単行本 ISBN：9784798123929 付属資料：赤シート1 第1章 食文化概論／第2章 衛生法規／第3章 公衆衛生学／第4章 栄養学／第5章 食品学／第6章 食品衛生学／第7章 調理理論／巻末付録 トラディショナルで基礎的な内容はもちろんのこと、食育やトレーサビリティといった、“食”にまつわる最新の内容も盛り込んだ充実の試験対策書。わかりやすい興味をひく解説で、しっかり基礎固めができる。猫（キャラクター）が学習をナビし、補足解説も充実。飽きさせず、独学...
【送料無料】調理師過去問エキスパ-トこれだけ76問改訂版
超短時間合格完成プログラム スタジオ・レゾン 日東書院本社発行年月：2009年06月26日 予約締切日：2009年06月19日 ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784528010352 付属資料：別冊1 調理師試験ガイダンス／1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論 「調理師試験」の過去問を徹底分析。頻出される過去問及びアレンジ問題を全7科目に分けて76の出題テーマを厳選し、解答・解説を加えています。1テーマにつき、1見開きの構成で、問題から解答・解説、重要な関連事項、類題までがひとまとめで見やすくなっています。各科目の...
【送料無料】調理師試験問題と解答（平成17年版）
日本栄養士会第一出版（千代田区）この著者の新着メールを登録する発行年月：2005年04月登録情報サイズ：単行本ページ数：314pISBN:9784804111063【目次】（「BOOK」データベースより）1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論この商品の関連ジャンルです。本 > 資格・検定> 食品・調理関係資格> 調理師
【送料無料】これだけ覚える調理師一問一答問題集（’12年版）
伊東秀子 成美堂出版発行年月：2011年12月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784415212173 付属資料：赤シート1 伊東秀子（イトウヒデコ）北里大学大学院修了。佐伯栄養専門学校専任教員、東京食糧栄養専門学校非常勤講師、東京調理師専門学校非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食文化概論／第2章 衛生法規／第3章 公衆衛生学／第4章 栄養学／第5章 食品学／第6章 食品衛生学／第7章 調理理論 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】調理師試験問題と解答（2012年版）
日本栄養士会 編 第一出版（千代田区） ＜font size=+1＞＜b＞6月6日09時59分まで！3点以上同時購入でポイント最大10倍！＜/b＞＜/font＞＜br＞⇒＜a href="http://books.rakuten.co.jp/info/multipointup/multiitem/indexー20120531ーdcx.html?lーid=item_test_0531"＞キャンペーン詳細（要エントリー）＜/a＞発行年月：2012年04月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784804112626 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調...
【送料無料】調理師になろう
目指す人のためのよくわかるハンドブック 白鳥早奈英 インデックス・コミュニケーションズ発行年月：2001年06月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784871909068 白鳥早奈英（シラトリサナエ）調理師、栄養学博士、管理栄養士、厚生労働大臣認可健康運動指導士。青葉学園短期大学食物栄養科卒、日本女子大学食物科卒、東京農業大学、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科に学ぶ（アトランタ、ニューヨーク在住1987〜1998年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 すばらしきかな料理人生／2 調理師とはどういう人をいうのか／3 調理師資格をとるには／4 調理...
【送料無料】調理師試験スピ-ドテキスト
最短合格 TAC株式会社 TAC出版発行年月：2008年03月 ページ数：203p サイズ：単行本 ISBN：9784813227403 第1章 食文化概論／第2章 衛生法規／第3章 公衆衛生学／第4章 栄養学／第5章 食品学／第6章 食品衛生学／第7章 調理理論 調理師試験に合格するために必要な基礎知識について、分かりやすく、簡潔に編集。具体的には、傍注や図表、またイラストを多用し、視覚的にも理解が深まるようにしてあります。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
調理師試験問題と解答（平成16年版）
日本栄養士会第一出版（千代田区）この著者の新着メールを登録する発行年月：2004年04月登録情報サイズ：単行本ページ数：308pISBN:9784804110783【内容情報】（「BOOK」データベースより）最近実施された全国の都道府県の出題を各試験科目別に区分し、さらに出題を内容別に分類して出題の傾向を知るための便に供しました。最新の問題（平成14・15年度）は、まとめて各科目ごとに区分して掲載しました。【目次】（「BOOK」データベースより）調理師試験受験の手引き／1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論／平成14・15年度調理師試...
【送料無料】らくらくクリア調理師試験改訂新版
青木博 大越郷子 梧桐書院発行年月：2012年02月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784340040384 青木博（アオキヒロシ）株式会社ヘルスケアやまと代表取締役。神奈川県立栄養短期大学卒業後、上秦野病院入職。平成元年、国家公務員共済組合連合会横浜栄共済病院入職後、同病院の給食管理・栄養管理業務に携わり、のべ2，000人以上の栄養食事指導を経験。退職後、平成20年2月「株式会社ヘルスケアやまと」を設立し事業化。東京健康科学専門学校・東京栄養食糧専門学校の非常勤講師なども務める大越郷子（オオコシサトコ）服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士として勤務した後、フランス料理店に勤務...
【送料無料】U-CANの調理師これだけ！一問一答集（2012年版）
ユーキャン調理師試験研究会 ユーキャン学び出版 自由国民社発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月15日 ページ数：253p サイズ：新書 ISBN：9784426603298 食文化概論／栄養学／食品学／調理理論／衛生法規／公衆衛生学／食品衛生学 “これだけ”は、押さえておきたい重要項目を、○×形式の600問で総点検。イラスト・図表などで横断的に解説したまとめページと併せて効率学習が可能。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】初めての調理師試験（〔2005年版〕）
ライセンス・セミナー 土屋書店（渋谷区）発行年月：2004年11月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784806907688 1 食文化概論／2 栄養学／3 食品学／4 食品衛生学／5 調理理論／6 衛生法規／7 公衆衛生学 受験の手続きから試験直前までを完全に網羅。過去の問題を分析して出題のポイントをわかりやすく解説。いち早く新科目に対応した最新版。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】調理師試験
まるごと覚える Shinsei license manual 鈴木章生 新星出版社発行年月：2009年05月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784405046580 鈴木章生（スズキアキラ）1947年生まれ。学校法人服部学園服部栄養専門学校卒業。現在、同校の就職指導室室長として教鞭を執る他、TVなどでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 受験ガイド／1 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論 全教科にわたり試験によく出る内容のポイントを押さえた解説と頻出練習問題を掲載。最近の出題傾向に沿...
【送料無料】食べ物にかかわる仕事
栄養士 調理師 パティシエ 知りたい！なりたい！職業ガイド ヴィットインターナショナル ほるぷ出版発行年月：1998年03月20日 予約締切日：1998年03月13日 ページ数：145p サイズ：全集・双書 ISBN：9784593571185 食べ物にかかわる仕事／栄養士／調理師／パティシエ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
【送料無料】調理師試験
合格のための1冊 プロのまとめシリーズ 法月光 文車書院発行年月：2005年11月 ページ数：231p サイズ：単行本 ISBN：9784902604023 法月光（ノリズキヒカル）1948年静岡県生まれ、静岡教育委員会（静岡市役所）、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理師専門学校教務部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 衛生法規／第2章 公衆衛生学／第3章 栄養学／第4章 食品学／第5章 食品衛生学／第6章 調理理論／第7章 食文化概論 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
【送料無料】調理師試験スピ-ド問題集
最短合格 TAC株式会社 TAC出版発行年月：2008年03月12日 予約締切日：2008年03月05日 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784813227410 受験ガイド／食文化概論予想問題／衛生法規予想問題／公衆衛生学予想問題／栄養学予想問題／食品学予想問題／食品衛生学予想問題／調理理論予想問題 最新の出題傾向を徹底分析。詳しい解答解説。 本 ビジネス・経済・就職 産業 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
- related